PORQUE EL OVO-LACTEO-VEGETARIANISMO NO ES LA SOLUCIÓn

PORQUE EL OVO-LACTEO-VEGETARIANISMO NO

ES LA SOLUCIÓN

Antes que anda quiero aclarar que un vegetarianismo en cierta medica ayuda mas que una dieta exclusivamente carnívora pero aun así no termina de ayudar, porque hay enemigos ocultos (soja, trigo, lácteos)

Además de los problemas de salud que trae la dieta básica general de un vegetariano no-estricto, la cual no tengo interés en desarrollar ya que si te interesa puedes buscar información por ti mismo, ( te doy una ayuda puedes buscar The China Study una investigación de 40 años realizada por el Dr. Campbell en la cual explica que la proteína animal es el principal fertilizante del cáncer, o que la leche genera osteoporosis, muchos tipos de alergias y problemas intestinales contrariamente al conocimiento popular de la población que la ve como un alimento fundamental http://www.youtube.com/watch?v=w6GaAnM9jDM ) por el consumo de harinas, el exagerado uso de la soja* y otros alimentos como la sal y azúcar, también no contribuye a mejorar la situación planetaria a nivel ecológico, ni social por como se alimenta al ganado y a las aves y por como se cultiva: el maíz, la soja y el trigo en gran parte del mundo.

Según escribe Ana María Aboglio en su libro “Veganismo; práctica de justicia e igualdad”:

“George Monbiot escribió en su muy conocida columna en The Guardian que dentro de ‘tan sólo 10 años, el mundo enfrentará una elección: la tierra cultivable continúa alimentando a los animales del mundo, o continúa alimentando a la gente del mundo. No puede alimentar a ambos’. Agrega que los vegetarianos/as que consumen leche y huevos apenas reducen el impacto. Como el ganado lácteo y las aves son frecuentemente alimentados con pescado… ‘en cierto punto, hasta lo acelerarían’. Concluye caracterizando a la dieta vegetariana como ‘la única respuesta ética a lo que es indudablemente el tema de justicia social más urgente del mundo’”

Aclaro además que una dieta vegana basada en alimentos cocidos (o cociveganismo) tampoco la recomendaría principalmente por su deficiencia alimentaria, esta basada cereales y legumbres que son de difícil digestión y por ellos no tan nutritivos, también se utiliza mucha soja*(en salsa, en tofu, su versión texturizada,) y seitán que es a base de gluten por lo tanto no se digiere bien (además que por ejemplo un enfermo de Crohn no podria hacer un cociveganismo pero si un crudiveganismo). 

Pero principalmente porque cocinar los alimentos a mas de 42°C hace que se pierdan el 80% de los nutrientes, enzimas, vitaminas, aminoácidos ect, es por esto que los veganos que comen poco crudo generalmente tiene deficiencias alimenticias, anemias, poca masa muscular, etc.

Si en cambio se podría realizar una crudiveganismo al 70% y un cociveganismo al 30% seria dentro de todo saludable, hasta un 50% de cada uno que no es el ideal sería mas saludable que la dieta convencional de la mayoría del mundo.

*Quiero hacer un apartado de porque la soja no la recomiendo: además de que dudo que exista orgánica porque el 90% de ella es transgénica mundialmente, también es mala para la salud ya que contiene isoflavonoides una sustancia parecida al estrógeno que son cancerígenos y producen Alzheimer , en hombres produce mayormente esterilidad, caída de cabellos y desarrollo prematuro de la pubertad en mujeres, si quieres puedes encontrar mayor información (estudios estadísticos, investigaciones científicas) en el libro “Hay una Cura para la Diabetes” de Gabriel Cousens, como dije no tengo interés en desarrollar los efectos que produce a la salud el consumo de ciertos alimentos(lácteos, harinas, cereales y legumbres sin germinar, huevo y otras proteínas animales, soja, café, azucar, edulcorantes, ect) simplemente porque el libro sería muy extenso, y además de tener que incluir que efectos o enfermedades produce también tengo que sustentarlo con estudios científicos, y valores estadísticos (quizás mas a futuro lo haga), y en vez de andar citando estudios que están presentes en otros libros, prefiero decirte donde puedes encontrar esos datos si es que te interesa verificar todo lo que te digo o preguntame a mi en un e-mail y te daré la información que tenga a la mano.